金针菇汤的做法，美味不容错过！
金针菇的做法，各种各样，可以做成金针菇汤，鲜花爽口，美味不容错过！
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，
鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。金针菇可以降低胆固醇含量 缓解疲劳现象，还可抑制癌细胞，提高身体免疫力。
金针菇汤是一道菜品，做法不复杂，味道鲜美，富含儿童必须的氨基酸，能增加食欲。
原料：金针菇，油菜，火腿，生姜，花生油，盐，味精，蚝油，水淀粉。
步骤：
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用；
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用；
金针菇汤
金针菇汤
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝；
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 [1]
对了，金针菇，基本上是不会被身体消化的，当然是不只是金针菇不消化，像是滑菇、香菇等，因为它们都存在真菌多糖的物质,非常不容易消化。
这块金针菇汤的做法，简单。汤品清爽，不仅好吃，金针菇还有益智力，喝过金针菇汤，会变得很聪明，是不是很心动？
食尚先生：www.shishangliaoli.com