金针菇汤的做法,美味不容错过!
金针菇的做法,各种各样,可以做成金针菇汤,鲜花爽口,美味不容错过!
金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,
鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。金针菇可以降低胆固醇含量 缓解疲劳现象,还可抑制癌细胞,提高身体免疫力。
金针菇汤是一道菜品,做法不复杂,味道鲜美,富含儿童必须的氨基酸,能增加食欲。
原料:金针菇,油菜,火腿,生姜,花生油,盐,味精,蚝油,水淀粉。
步骤:
1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用;
2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用;
金针菇汤
金针菇汤
3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝;
4、油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。 [1]
对了,金针菇,基本上是不会被身体消化的,当然是不只是金针菇不消化,像是滑菇、香菇等,因为它们都存在真菌多糖的物质,非常不容易消化。
这块金针菇汤的做法,简单。汤品清爽,不仅好吃,金针菇还有益智力,喝过金针菇汤,会变得很聪明,是不是很心动?
食尚先生:www.shishangliaoli.com